This VIRAL green jalebi is not made with Mountain Dew but with a very healthy ingredient – Times of India

जब आप जलेबी के बारे में सोचते हैं तो सबसे पहले आपके दिमाग में क्या आता है? मीठा, चिपचिपा स्वाद और क्लासिक नारंगी-भूरा रंग, है ना? ज्यादातर लोगों के मन में यही ख्याल होगा. लेकिन क्या आप कभी जलेबी के हरे रंग की कल्पना कर सकते हैं? अजीब सवाल है, लेकिन हरे रंग की ‘माउंटेन ड्यू’ की तस्वीर जलेबीसोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है. लेकिन जैसा आप सोच रहे हैं वैसा नहीं है. ये बहुत खास है. इस जलेबी को देखकर यूजर्स हैरान हो गए हैं.
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फूड ब्लॉगर अमर सिरोही, जो इंस्टाग्राम पर foodie_incarnote के नाम से जाने जाते हैं, ने हरे रंग की जलेबियों की एक तस्वीर साझा की और उन्हें माउंटेन ड्यू जलेबी कहा। पोस्ट में उन्होंने लिखा, ये जलेबियां पहाड़ी ओस या हरे खाने के रंग के कारण हरी नहीं हैं, ये असल में हैं।एवरेबेले जलेबियाँ‘, जो बेंगलुरु में बहुत लोकप्रिय हैं। ये जलकुंभी की फलियों से बनाए जाते हैं, जिन्हें कर्नाटक में ‘अवेरेबेले’ के नाम से जाना जाता है। यह स्थानीय लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है. अवाराबेले जलेबी बनाने की विधि भी अलग है. जलकुंभी की फलियों का पेस्ट आटे से बनाया जाता है। फिर इसे 4 से 5 घंटे तक रखा जाता है. इसके बाद जलेबियों को चीनी और शहद से बनी चाशनी में डुबोया जाता है.
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ये है सोशल मीडिया पोस्ट…

अवेरेबेले का अनोखा स्वाद
उन्होंने आगे लिखा, अवेरेबेले का अनोखा स्वाद इतना लोकप्रिय है कि इसके नाम पर मेला भी लगता है। इसे अवरेकई मेले के नाम से जाना जाता है, जिसमें लोग तरह-तरह की जलेबियाँ लाते हैं और आनंद लेते हैं। अवाराबेले जलेबियां न सिर्फ दिखने में अलग होती हैं बल्कि इनका स्वाद भी आम जलेबियों से काफी अलग होता है.

1 जून 2020 को इस पोस्ट को शेयर किए जाने के बाद से इसे 25,000 से ज्यादा लोगों ने लाइक किया है और कई लोगों ने इस पर कमेंट किया है.

(अंगूठे की छवि सौजन्य: इंस्टाग्राम/फूडी_इंकार्नेट)